심황 양념 병아리콩 샐러드
이 활기차고 상쾌한 샐러드는 건강하고 푸짐합니다. 다양한 색상의 채소와 건강에 좋은 향신료를 식단에 추가할 수 있는 좋은 방법입니다. 쉽게 상하지 않고 레시피를 두 배로 늘려 더 많은 사람이 먹을 수 있기 때문에 포트럭에 좋습니다. 집에서 한끼 식사로 좋은 밑반찬으로도 손색이 없습니다. 이 샐러드에는 강력한 항염증제이자 혈액 순환 개선에 도움이 되는 Herbologie의 하와이안 레드 심황 가루가 들어 있습니다. 섬세하고 달콤한 맛을 지닌 이 빅 아일랜드산 향신료는 만들기 쉬운 이 요리에 독특한 풍미를 더합니다.
4인분 분량
준비 시간: 20분
재료
- 1(16온스) 병아리콩 캔
- 다진 양파 ½개
- 잘게 썬 작은 오이 1개와 씨 제거
- 작은 토마토 2개 또는 큰 토마토 1개
- 브로콜리 작은 꽃 4개 – 또는 찾을 수 있는 경우 브로콜리
- 레몬 주스 1큰술 – 레몬 ½개 주스
- 다진 실란트로 잎 ¼컵
- 버진 올리브 오일 1큰술
- 하와이 바다 소금 ½작은술
- 파프리카 ½작은술
- ¼ 티스푼 허볼로지 구운 가라마 마살라
- 고추 ¼작은술
- ½ 티스푼 허볼로지 레드 심황 가루
오시는 길
모든 야채를 헹구고 깨끗하고 건조시킵니다.
양파는 채썰거나 깍둑썰기합니다.
오이는 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 작은 입방체로 자릅니다.
토마토는 4등분하고 씨를 제거합니다. 입방체로 자릅니다.
실란트로를 작은 크기로 자릅니다.
브로콜리 꽃을 세로로 ½인치 크기로 자릅니다.
소쿠리에 병아리콩을 건져 찬물에 헹굽니다.
병아리콩을 믹싱 볼에 넣습니다.
실란트로를 제외한 다진 야채를 모두 넣습니다.
향신료, 소금, 후추를 추가합니다.
올리브 오일과 레몬 주스를 추가합니다.
살짝 섞습니다.
믹싱 볼과 다른 경우 서빙 볼로 옮깁니다.
샐러드 위에 다진 고수 잎을 올려 장식합니다.
서빙하고 즐기세요!
Monika Tournis, Hawaii Nutrition Company
